蚂蚁庄园：切土豆时容易粘在刀刃上，哪种做法能避免这种情况？甘肃省西和县乞巧节历时七天八夜，整个活动分为几个环节？这些都是蚂蚁庄园及蚂蚁新村的题目，下面就一块儿来看看，切土豆时容易粘在刀刃上怎么避免？
还不清楚，切土豆时容易粘在刀刃上，哪种做法能避免这种情况？答案的同学，选项中有两个选择，分别是：刀先蘸水再切或者斜着切成片。还不清楚，切土豆时容易粘在刀刃上？答案的同学，下面就一块儿来看看，蚂蚁庄园题目：切土豆时容易粘在刀刃上该如何避免呢？的答案解析吧。
切土豆栽子的刀一般是指专门用来削皮和切片土豆的厨房小工具，它的名称也有几种常见的说法，但最常见的是“土豆刀”。土豆刀是一种小刀，刀面相对较宽，适合切割面积较大的食材。在使用时，一般将土豆切成整齐的块状，然后握住刀柄，用力向下施力，将土豆表皮和均匀切片。
除了切土豆，土豆刀也可用于切洋葱、番薯等食材。此外，现在市面上也有不少具有多功能的厨房刀，除了处理各种食材外，还能进行磨刀等加工维护。同时，还有许多其他的厨房小工具在处理食材时也能够取代土豆刀，如果蔬削皮器、切菜器等，这些工具使用起来更便捷，刀刃锋利，还可以为厨房工作带来便利和效率。
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
其实切土豆丝最主要的技巧就是要求我们花时间去练习，并没有什么样的捷径能让我们一次就成功的，如果我们刀功实在不行又怕切到手的话，那么现在也有卖各种各样工具的，利用这些工具就能轻松的将土豆变成土豆丝了。
凉拌菜通常用切刀法，按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法。 直切，要求刀具垂直向下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切下去。
这种刀法适用于萝卜、白菜、马铃薯、苹果等脆性的根菜或鲜果，是凉拌菜最常用的刀法之一。 推切，适用于质地松散的原料。
要求刀具垂直向下，切时刀由后向前推，着力点在刀的后端。 拉切，适用于韧性较强的原料。
切时刀与原料垂直，由前向后拉，着力点在刀的前端。 锯切，适用于质地厚实坚韧的原料。若拉、推刀法切不断时，可像拉锯那样，一推一拉地来回切下去。 铡切，适用于切带有软骨和滑性的原料。
着力点在刀的前后端，要一手握刀柄，一手压刀背，两手交替用力，以铡断原料。 滚刀切，是使原料呈一定形状的刀法。每切一刀或两刀，将原料滚动一次，用这种刀法可切出梳背块、菱角块、剪刀蓼等形状。 切菜前，要视原料的质地软硬程度，正确运用刀法，才能收到理想的效果。
根据原料性质不同，切分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚切。直切，又称跳切，就是直上直下的切。
这种切法用于脆性原料，如各种瓜果和蔬菜。推切，是将刀身由后往前推进，着力点在刀的后端，一刀切下原料。
推切适用于切韧性原料，如生肉、熟肉、干豆腐、豆腐干;不适合易散、易碎的原料，像鱼肉和虾仁等。拉切，是刀身从前往后拉动切下原料，着力点在刀的前端。
这种切法适合于切猪肝、肉片、肉丝等。锯切，是刀刃对准原料先推切后拉切，像拉锯一样将原料切下。
这种切法适合于切大块无骨的原料或松散易碎的原料，如火腿、香肠、白肉、熟肉、面包等。铡切，又有3种方法。
一种是切时右手握刀柄，左手按住刀背的前端，抬高刀柄向下压切下去，如铡刀运动，适合于切皮蛋、熟鸡蛋、蟹子等;另一种是右手握住刀柄，左手按住刀背，刀刃两端上下摆动压切下去，这种刀法适合于切干辣椒末、火腿末等;还有一种是右手握刀背，将刀刃压在要切的原料部位上，用左手猛击刀背切下去，这种切法适合于切带壳的原料。滚切，是右手执刀，左手扶按原料，边切边滚动原料。
以上就是蚂蚁庄园题目：切土豆时容易粘在刀刃上，哪种做法能避免这种情况？的答案解析，希望我们大家会喜欢。
另外，蚂蚁庄园题目：甘肃省西和县乞巧节历时七天八夜，整个活动分为几个环节？答案是：七个，你们都答对了吗？返回搜狐，查看更加多
